🍶 為什麼在日本喝清酒，總覺得特別好喝？
撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證唎酒師講師） 很多朋友問我：「老師，我在日本喝清酒都覺得超香、超順，但買回台灣後怎麼就…沒...
2025 全球咖啡市場趨勢分析：價格飆升與供應風險雙重壓力
2025 年全球咖啡市場面臨價格飆升與供應風險雙重挑戰，儘管消費需求穩定，價格波動仍對產地農民與消費者產生明顯影響，未來需仰賴資...
創新平台／AI神農氏 善用科技強化糧食鏈
面對氣候變遷帶來的農業挑戰，工研院在經濟部產業技術司支持下，開發了結合「數位孿生」與「AIoT」的「智慧型ICM作物整合管理系統...
臺灣生物多樣性與保育政策的現狀與趨勢
臺灣具有豐富的生物多樣性，但也面臨多重生態挑戰。為擴大保育範圍與成效，20年來林保署推動以社區為基礎的保育政策，建構人與自然和諧...
胡蘿蔔可以用來治療糖尿病嗎？
南丹麥大學(SDU)的研究團隊發現，胡蘿蔔有助於調節血糖及改善腸道菌群，可以提供一種天然且無副作用的成分來強化現有的治療方法，可...
2025 校園黑客松 AI 預測挑戰啟動培養勇於提問、善於解題的新世代人才
由國際頂尖數據分析公司 SAS 主辦的年度盛事——「2025 SAS 校園黑客松：AI 預測挑戰賽」 正式開跑！今年競賽主題聚焦於 「資料驅動洞察與商業價值創造」，鼓勵全台大專院校學生運用業界級分析平台 SAS Viya，結合 人工智慧（AI）與機器學習（ML） 技術，提出創新解決方案以提升 顧客留存率與品牌忠誠度。本屆賽事一推出即獲熱烈回響，吸引來自全台超過 40 所大專校院、60 個系所，超過 120 支團隊、350 位學生熱情報名，展現台灣新世代對 大數據分析、AI 應用、商業智慧（BI） 的高度關注與實作熱情。
木屑堆肥化循環應用之方法
台灣每年產出大量果木枝條等農業剩餘物，若不當處理易造成污染。臺中農改場以木黴菌進行高氮發酵，快速分解木質材料，製成堆肥或粗發酵資...
藉由脂質成分與光譜技術辨別榛果來源以打擊食品詐欺
隨著消費者對於食安意識抬頭，如何辨別食物來源是重要課題之一，利用脂質指紋圖譜及光譜技術，能夠快速且有效的辨識榛果來源地，準確率皆...
好消息！種花生最怕染上「黑冇病」 中改場成功研發良方
雲林花生近期因多雨，農民擔憂果莢黑斑病影響收成。對此，台中農改場與業界合作，成功研發出以木黴菌為基底的「特根生」肥料。這款新肥料...
全球糧食供應現狀及臺灣的糧食安全政策
臺灣高度依賴穀物進口，俄烏戰爭導致全球食品供應緊張，間接對臺灣造成影響，本文闡述俄烏戰爭背景下重要國際糧食與原物料供情勢，並分析...
藉由機器學習模型改善雞胸肉質檢測
隨著家禽育種朝高成長、高換肉率的肉雞發展，木質化胸肉問題日益嚴重，研究人員利用高光譜影像結合機器學習演算法，開發非侵入性、客觀且...
改善玉米帶慣行輪作模式，可有效減緩溫室氣體排放
美國愛荷華州立大學研究團隊，針對玉米帶慣行的玉米和大豆兩年輪作系統，提出在秋冬季種植覆蓋作物、早春提早種植大豆，可有效減少三分之...