【記者蔡富丞 孫昕薔/台北報導】曲奇，源自於音譯cookie，由香港傳入的粵語譯音，提到「曲奇餅」，很多人想到香港的曲奇餅乾，位於捷運雙連站旁，轉角發現一間大片落地窗的北歐風建築—COOKIE886，老闆說：「我們是販賣臺灣人記憶中那熟悉的美味—曲奇餅」，登上二樓還可以看到餅乾的製作過程。
COOKIE886創辦人創立此品牌，只因小時候那記憶的味道，創辦人以臺美合作時期初嘗西方餅食的滋味，打造出專屬於臺灣人記憶中的美好年代。COOKIE886不管是LOGO或是品牌色彩均以美式復古的風格為主軸；而命名由來取自於臺灣國碼+886，創辦人憑藉小時候的古早味與社會向上進步的記憶，打著「美味適口，受者實惠」的口號，追逐明天會更好更進步的日子，將臺美作結合，實為正港臺灣美好滋味的曲奇餅。
COOKIE886曲奇餅每日新鮮現烤出爐，使用頂級紐西蘭金桶奶油(golden churn butter)，百分百的紐西蘭草飼的牛奶製作而成，在口中化開鬆酥而不甜膩，僅有原味和可可兩種作為販賣的主要商品，捨去譁眾取寵的口味，卻是讓人一口一口停不下來的獨特滋味，正是創辦人所期望，耐吃又經得起時間考驗的曲奇餅，並期許能成為臺灣代表性的伴手禮。
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