【健康醫療網／記者吳儀文報導】近日，台北市寶林茶室陸續傳出多起疑似食物中毒的通報事件。衛福部食藥署已經將整起事件定調為「重大事件」，目前通報數、就醫及死亡人數逐漸擴大，《健康醫療網》為您整理整起事件的時間軸，並持續追蹤通報數、事發原因、檢驗／調查結果等。
事發經過
3月24日中午，台北市衛生局接獲新北市衛生局通報，2名新北市民於3月22日中午至台北寶林茶室信義A13用餐，食用炒粿條，之後2人分別於3月22日晚上8點、10點開始出現不適症狀，其中一人3月23日到新北三重醫院就醫後轉院至台北馬偕醫院就醫死亡；另一人3月24日到診所就醫，症狀輕微。
3月24日下午，台北市衛生局在接獲通報後，立即前往餐廳稽查，現場無同批食餘，只能針對廚師手部檢體及刀具、砧板等進行採檢，稽查也發現餐廳沒有落實每年一次的廚工健康體檢、碟盤疑似有蟑螂排泄物、刀具夾放於流理台等3項衛生缺失，要求業者在3月27日前進行改善，未要求業者停業。
3月26日，台北市衛生局陸續接獲臺北醫學大學附設醫院、新光醫院及三軍總醫院通報，有3位民眾分別在3月19日、3月21日至寶林茶室用餐後，也出現噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，截至目前已接獲5人通報。
3月26日晚間，食藥署、疾管署、台北市衛生局以及毒理專家啟動聯合調查，現場同樣沒有食餘，只能抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等食材進行相關檢驗，勒令台北寶林茶室信義A13停業。
3月27日上午，食藥署召開記者會說明，將此案定調為「重大食物中毒事件」，預計相關檢驗結果最快2週會出爐。台北市政府勒令寶林茶室所有分店全部停業，已移請檢調偵辦。
3月27日 中午，再添1死，新光醫院證實收治的66歲男性宣告不治，死因為多重器官衰竭，截至目前已接獲8人通報，其中共有2人死亡、2人命危。
3月27日晚間，衛福部召開專家會議收斂調查、檢驗的進程，衛福部次長王必勝指出，個案都曾在3月19至22日到寶林茶室用餐，且都有食用粿條或河粉，推測中毒原因為「米酵菌酸」的可能性較大，截至目前已接獲11人通報，其中2人死亡、3人收治加護病房、1人收治普通病房、5人輕症返家休息。
3月28日上午，法務部法醫研究所指派法醫師和助手，前往板橋殯儀館對2名死者遺體進行解剖。法醫研究所長侯寬仁表示，目前不排除人為可能性，但真實死因待化驗結果和解剖報告出爐，再由檢察官視偵辦情形決定是否公布。
3月28日上午，衛生福利部長薛瑞元表示，食物中毒的可能性目前專家認為不像是微生物（如：諾羅等），目前會以內生性（食材本身的毒素）、外來添加毒素去討論。
3月28日下午，台北市政府召開記者會，台北市衛生局表示，寶林漏登一家店，店名叫做「馬來西亞風味蔬食餐酒館」，說明時也未主動提出，最高將開罰300萬。另外，市長蔣萬安表示，法務局會提供法律諮詢服務、調閱檢視所有保單，協助家屬確認保險理賠範圍，針對寶林茶室負責人，只要家屬願意，法務局會協助提出假扣押等法律行動，同時也承諾針對就醫民眾會發放慰問金，也會提供心理諮商、急難救助等協助。
3月28日晚間，衛福部召開記者會公布死者初步檢驗結果，在死者檢體中驗出「米酵菌酸」，不過並非最終結果，將會持續檢驗死者檢體及住院中毒者檢體，並針對寶林茶室、粿條供應商進行環境取樣培養，另外食材等也會進一步檢驗調查。
3月28日晚間，傳喚當日值班的27歲越南籍胡姓廚師到案說明，漏夜複訊2個多小時後無保請回。
3月29晚間，衛福部召開記者會證實，2名死者體內檢出皆驗出「米酵菌酸」，其餘6名住院患者，體內也統統檢出米酵菌酸，不過從寶林茶室中蒐集到的粿條、香蘭葉、在來米粉等檢體並未驗出米酵菌酸，粿條供應商的16件粿條檢體，檢驗結果也為陰性。
今日案件最新進展
2名死者、6名住院患者皆驗出米酵菌酸，雖然粿條檢驗為陰性，但衛福部認為可能是出問題的粿條都已食用完畢，目前仍高度懷疑是粿條出問題，可以確定此次寶林茶室中毒事件是「米酵菌酸」引起。
今日中毒民眾最新狀況
寶林茶室食物中毒案件，共計31名個案，共有2人死亡、5例命危收治加護病房、3人收治一般病房。
（資料來源：衛福部、衛生局，更新時間2024/3/31 17:30 ）
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=61318
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