為結合地方美食與金門工藝之美，圓頭農牧食品特別攜手全國唯一官窯「金門陶瓷廠」，為即將於11月14日營運之圓頭農牧概念館，特製「鮮沖牛肉麵專用碗」。圓頭農牧食品董事長薛承琛表示，從陶土、碗身深淺、厚薄度，尤其是碗圈足，都有特別設計，讓熱湯現沖瞬間，達到最佳熟度且外壁不燙手。希望這次合作，從產地到餐桌都是「金門出產，金門製造」。
圓頭農牧食品與金門陶瓷廠一起舉辦「金門官窯×圓頭農牧概念館」鮮沖牛肉麵專用碗聯名發表會，圓頭農牧食品董事長薛承琛、金門陶瓷廠廠長何桂泉、金門縣農會總幹事文水成等出席，雙方希望透過此次合作，讓地方美食與金門文化工藝相結合。
圓頭農牧董事長薛承琛表示，六年前研發鮮沖牛肉麵的吃法，從牛肉的養殖、肉質及湯頭的熬煮，最後以最單純的鮮沖方式體現金門酒糟牛肉的鮮味與肉質，凸顯金門生產的溫體牛肉優勢，也在口味及視覺上顛覆市面上的牛肉麵。因此，推出不到一年即成為金門知名美食。身為創始者，再次回歸，猶如「從圓頭開始，回饋源頭」之宗旨，保證口味正宗、牛肉有溯源保障，除了餐廳空間及交通更加便利、舒適，也特別借重金門官窯開發專用碗，讓美食不只美味，還更有品味。
薛承琛也說明，此次由金門官窯打造之「鮮沖牛肉麵專用碗」，從陶土選擇、碗的直徑、碗身深淺度、厚薄度都是經過數次開模、燒製調整，測試才達到最適合鮮沖牛肉麵的需求。薛承琛也說明，專用碗面寬、內緣平深，除了讓牛肉能夠平均鋪置，並考量經熱湯現沖瞬間能平均受熱，達到最佳熟度。同時陶土亦選擇高密度土，讓碗能夠具有保溫效果。此外，特別是碗底的碗圈足，考量防燙而特別設計加寬厚度，達到外壁不燙手。不僅讓服務生端送時防燙，客人在享受美食時也更安全，且保持溫度確保風味。
金門陶瓷廠廠長何桂泉表示，陶瓷廠一直以來致力於陶瓷及相關工藝品之創作，圓頭董事長薛承琛是金門酒糟牛肉教父，常常發出新創意，因此，陶瓷廠也希望透過此次跨域合作，異業結盟，展現彼此在各自領域中對品質的堅持及價值觀的認同。也希望藉以讓顧客在品嘗鮮沖牛肉麵之餘，也感受到食物與陶瓷器皿的美好。如同兩個又老又新、又新又老的品牌聯名合作。未來也希望多多與產業合作，推廣金門陶瓷產業，打響官窯特色和美名。
陶瓷廠師傅也於現場示範製作「鮮沖牛肉麵專用碗」，說明製作過程除了要考量陶土選擇，溫度、乾濕度，尤其碗圈足加厚設計，碗面及厚薄度等，也是要經過多道程序和每位師傅之功力和習性，一步一步調整，最後燒製而成，專用碗也由現場來賓題字。會中，圓頭董事長薛承琛也表示，他與陶瓷廠同一天生日（民國52年12月25日），如果陶瓷廠明年推出歡慶建廠60周年活動，他也會響應。圓頭金門農牧概念館將於11月14日起試營運，「鮮沖牛肉麵專用碗」將首次亮相，讓賓客體驗金門瓷器、金門美食之結合。未來陶瓷廠也將同步販售此專用碗。
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