吃西餐，也能配日本酒？其實更對味！
很多人認為日本酒只能搭日式料理，像是壽司、生魚片、懷石等等。但其實，吃牛排、義大利麵、法式料理時配日本酒，不但不奇怪，還可能更加分。這不是在「硬湊」，而是來自清酒本身「旨味＋柔和酸度＋多變溫度」的特性，讓它比葡萄酒更有彈性，也更能陪你優雅地吃完一頓西餐。
2024年日本十大農業新技術
2024年日本農業技術新聞聚焦於智慧農業、生物防治、機械化農業和新品種育種。相關技術包括高效種植模式、機器人除草、生成式AI等，...
初夏喝什麼清酒？五款「五月限定」日本酒風味推薦
日本酒其實和日本料理一樣，有著「季節限定、春夏秋冬有別」的美學。進入五月，氣溫上升、日照延長，餐桌上的清酒也該換季了！在這個介於春花與梅雨之間的初夏時節，特別挑選五種適合五月飲用的風格與風味，讓你喝出清酒的「清涼感」、「淡麗感」與「季節感」。
一起喝日本酒🍶六月份餐酒會
6/18（三） 18:30 茂園台菜餐廳開業超過50年米其林推薦 台北市中山區長安東路二段185號 每位$2600（含餐酒）-交...
耐熱性：科學家確定番茄耐熱性的關鍵階段
透過研究在異常炎熱的生長季節結出果實的番茄品種，布朗大學的研究團隊確定了番茄最容易受到極端高溫影響的生長周期階段，以及使植物更耐...
為什麼清酒與燒酎，適合成為你「睡前的一杯」？
撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證国際日本酒講師） 「睡前喝酒好嗎？」其實，重點不在喝不喝酒，而是喝什麼、怎麼喝、喝多少。 ...
日本酒講師，不只是教喝酒，而是文化的翻譯者
撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證国際日本酒講師） 說到「日本酒講師」，多數人可能會以為我們的工作是介紹米的品種、釀造溫度、...
想考SSI日本酒唎酒師證照？選對老師，比考照更重要
撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證国際日本酒講師） 近年來，越來越多朋友開始接觸日本酒，甚至報名唎酒師課程，希望取得**SS...
每日食用開心果可能是保護眼睛健康有效的飲食策略
根據最新研究，開心果作為一種可被人體有效吸收的葉黃素來源，對健康成人具有提升黃斑部色素密度（MPOD）之顯著效果。
糧食作物加工應用 農試所與嘉大研發益生菌甘藷粉
農業部農業試驗所與嘉義大學共同開發出「益生菌甘藷粉」，這是一款結合甘藷營養與複合益生菌的創新產品。富含膳食纖維和花青素，具備益生...
近期動物與人類有關禽流感A型H5流感病毒事件分析評估
最新FAO/WHO/WOAH聯合公共衛生評估，近期H5N1禽流感事件分析指出，全球人類風險低，但風險高的職業暴露者須留意疫情變化
研究表示，最容易受到全球氣溫上升影響的傳粉媒介是蒼蠅
美國賓州州立大學的研究團隊指出，蒼蠅常被認為是令人煩惱的害蟲，但牠們在地球上扮演著至關重要的角色，是最有效率的授粉者之一；由於全...