新北綠竹筍產季到　三峽區陳國隆奪新北筍王　推廣展售會及知名餐廳推出限定綠竹筍創意料理

2026.06.10

記者吳瀛洲／新北報導
新北綠竹筍產季到，市府農業局九日舉辦「二０二六新北綠竹筍產季開跑記者會，宣布今年擴大促銷展售會，及結合「星級食材聯名知名餐飲」推出限定的綠竹筍料理組合，歡迎民眾在綠竹筍產季至產地食在地、吃當季，一起享受初夏綠竹筍盛宴；記者會中也宣布今年筍王爭霸戰，冠軍由三峽區綠竹筍栽培達人陳國隆奪得，拿下「新北筍王」頭銜。
新北市不僅是全國綠竹筍最大產區，產地更涵蓋全市過半的行政區，其中以五股、三峽及八里區為大宗，是新北市重要的綠金產業；為激勵農友精進栽培技術並提升產業競爭力，市府每年辦理區級及市級評鑑。
今年市級評鑑競爭激烈，共有來自十六區、一百名頂尖筍農參賽，最終由三峽區陳國隆奪得「新北筍王」，而「甜筍王」則由五股區鄭義信獲選
摘下今年新北筍王頭銜的陳國隆種植綠竹筍大約九年，平時特別重視田間管理，奪得「新北筍王」殊榮後表示，本次拔得頭籌也是傳承家業的重要里程碑，特別感謝三峽區農會的支持與陪伴。
農業局表示，新北綠竹筍以卓越品質與鮮脆口感享譽全台，今年推出「星級食材聯名知名餐飲」，與「台北遠東香格里拉館外餐廳─望月樓」、「台北凱達大飯店」、「Junto同新派粵菜」及「饗賓集團─蔬食百匯果然匯」等知名品牌跨域合作，透過名廚巧手開發中式、粵菜及蔬食等創意筍餐，推出限定的綠竹筍料理組合，讓本就鮮甜美味的綠竹筍更具特色風味。
為擴大綠竹筍行銷通路，市府農業局不僅整合各農會電商平台，讓新北綠竹筍可由產地直接宅配到府；並將於十八日至廿一日端午佳節期間，首度與台北SOGO忠孝館合作展售優質健康的綠竹筍，讓大台北地區民眾輕鬆品嚐最道地的新北美味。另六月廿七、廿八日與七月四、五日將在台北希望廣場舉辦大型展售會，想採購頂級綠竹筍的民眾千萬別錯過。
另三峽、八里、深坑、石碇、平溪等五產區農會辦理綠竹筍小旅行，共八場次，即日起開放線上報名，活動內容包括在地生態及文化介紹、綠竹筍相關知識及食農教育體驗，邀請親子一同體驗採筍的樂趣及品嘗鮮甜可口的綠竹筍。
農業局代理局長諶錫輝表示，市府持續推動「三生永續」政策，在綠竹筍產業中，全面從生產、生活、生態三方面來支持農業永續發展；透過評鑑比賽激勵生產、美味料理融入生活、旅遊行程傳達生態教育的珍貴意義，最後藉由綠竹的循環利用來達到產業永續。