中秋月餅「健康」巧思 掌握三招過好節

中秋節即將到來，民眾常會選購或互贈月餅，近年國人健康意識抬頭，市面上陸續推出減糖、雜糧、冰皮及迷你等月餅，以及搭配堅果與水果的綜合禮盒。國民健康署提醒民眾，享用月餅應看清標示聰明選擇、與親友小份量共享及善用我的餐盤六口訣，中秋佳節也能兼顧健康和新享受。

市售新型月餅各有特色，近年常見的款式及提醒如下：

1. 減(低)糖月餅

市售多款「減糖」或「低糖」月餅常改以天然食材（如水果果泥、蓮蓉等）帶出香味，相較於傳統月餅的糖用量低，但考量製作月餅的主要成分為麵粉、油脂等，其所含的熱量仍不容小覷。

2. 雜糧月餅

此類月餅主打於製作過程中加入各類雜糧（如紅藜、蕎麥、燕麥、亞麻仁籽等），相較於傳統月餅增加全榖雜糧的含量，然而提醒民眾仍須注意此類月餅潛藏的糖分、油脂及熱量。

3. 冰皮月餅

在炎熱的中秋節來顆冰冰涼涼的月餅也是一個不錯的選擇，冰皮月餅的外皮是由糯米粉製成，免去烘烤的步驟，故相較傳統月餅其外皮的油脂含量較低，但可別忽略隱藏在內餡中的糖分和油脂含量也不少。另外，因冰皮月餅的外皮是用糯米粉製成，建議腸胃功能不佳的民眾要適量食用。

4. 迷你月餅

一般市售1顆180公克左右的傳統松子蓮蓉月餅，熱量便高達720大卡（相當於2.5碗白飯的熱量），市面上推出的迷你月餅，縮小每顆月餅的份量，適合應景淺嚐。

5. 綜合禮盒

中秋送禮也可以考慮選擇多元組合的禮盒，像是月餅搭配無調味的小包堅果或新鮮文旦等，增添多樣化的營養成分，把健康一起送給親朋好友。

新型月餅雖然在成分和內容物的使用上各具特色，然而在攝取時仍應注意三個重點：

1. 看清標示聰明選擇：選擇含有堅果、雜糧等天然食材，以及熱量、糖分、油脂量較少的月餅。
2. 與親友小份量享用：避免攝取過多糖分、油脂及熱量。
3. 善用我的餐盤六口訣：掌握均衡飲食口訣，不以月餅作為正餐，每日飲食仍需均衡。

另外，在享用完美食後也別忘了跟家人或朋友相約踏青出遊或一起身體活動健康開心過中秋。