食在好心「禽」，永「畜」在屏東

近年來，「食品安全」是全民注目的重點，凡是媒體或網絡間發布食品業者違反食安法的食品消息，皆會引起社會大眾軒然大波。為了食品安全，政府不斷地輔導產業團體加入「產銷履歷」或申請「來源追溯碼QRcode」，讓畜牧戶養殖過程公開透明或是追溯至源頭，使食用者感到安心。屏東的畜牧場及養殖量一直以來皆是位居全台前二名，為了養殖出優良的品質，畜禽養殖樂者無不竭盡心思提升養殖產業安全，屏東縣政府也積極向中央單位爭取各項補助項目，補助願意配合政策之畜牧戶。

屏東縣畜牧場所培育出來畜禽產品品質優良，加入產銷履歷驗證的畜牧戶也不在少數，無論是豬肉、禽肉、牛肉、雞/鴨蛋、牛乳或是畜禽加工品等皆有產銷履歷驗證的畜牧場/食品廠，讓民眾「食在安心」。屏東縣政府更是推動在地豬肉品牌「屏東幸福豬」，以屏東在地養殖、屠宰、加工及出貨的產銷履歷豬肉產品為主打商品，推廣屏東在地優良豬肉，做出市場區隔，同時兼顧食品安全。屏東縣畜牧戶為了增加競爭力，也開始建立畜牧場品牌，主打自營產品，如：禽產品、牛肉製品、乳製品或加工品等，讓社會大眾知曉屏東在地的優良畜禽產品品牌。

屏東縣政府為了環境與產業取得平衡發展，積極向中央爭取經費，補助願意配合政策之畜牧場污染防治設備(施)或改善畜牧場畜禽舍，將不合適之設備(施)做修繕或更新，使污染防治確實執行。農業處鄭永裕處長表示「食品安全」及「永續發展」長久以來都是屏東縣政府努力的目標，如何取得兩者之間的平衡發展是重要的課題，縣府將本著「屏安幸福」的初衷，持續努力推廣本縣優質畜產品，讓消費者可以「食在好畜禽」，畜禽產業永續屏東。

記者

TPN新聞 實習編輯

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