芭達桑原住民主題餐廳虎年外帶年菜 鍍金年菜滿桌吃 虎年財運旺起來

農曆春節逼近，有鑒國內疫情逐漸趨緩，民眾紛紛外出旅遊和到餐廳用餐，讓許多熱門搶手的除夕圍爐宴目前也幾乎一位難求，除了內用桌菜外，外帶年菜與年節料理禮盒也不能少，年菜商機也帶起送禮需求，而來自部落美味的「芭達桑原住民主題餐廳」今年讓大家通通不用動菜刀，一次滿足不同家庭型態的年節圍爐需求。

由廚藝生涯約25年，精通粵菜與原住民料理，並在2019年奪得「世界粵菜廚皇大賽金牌」的張克勤主廚，今年讓大家都可以將「鍍金」現做年菜帶回家滿桌吃，讓虎年財運旺起來！可供4到5人份享用的「新春福虎開運年菜外帶組」，售價＄5,988元，限量20組，即日起接受預訂至2022年1月15日止，取貨日期將在2022/1/31（除夕）、2/1(初一)及2/2（初二），統一取餐時間為下午4點至5點。

除了外帶年菜組外，去年一推出就造成搶購熱潮，單月皆賣破800組，可冷凍宅配到家的「響味鮑魚佛跳牆」和「金撈茶樹菇老鴨煲」，今年以「2022世界粵菜廚皇金虎賀歲禮盒 」重新登場，更加碼推出「福虎馬告酸白菜山豬鍋」。「響味鮑魚佛跳牆」與「金撈茶樹菇老鴨煲」，兩款一律售價＄999元，單盒運費170元，2盒（含以上）一律免運費。

農曆春節也正處於天氣帶寒意的冬季，看準台灣人愛吃鍋的特性，特別將4到5人份的「福虎馬告酸白菜山豬鍋」首度在年節期間販售，單盒售價＄599元，單盒運費170元，3盒（含以上）一律免運費，更有「虎虎加GO(購)」方案，凡購買「饗味鮑魚佛跳牆」或「金撈茶樹菇老鴨煲」2組(含以上)，就能以加GO(購)優惠價格＄399元購買，即日起開始預定至2022年1月15日止，接單後10個工作天內(不含例假日)出貨，訂購詳情請洽(02)8630-4612或私訊至芭達桑原住民主題餐廳官方臉書粉絲專頁。

4到5人份的「新春福虎開運年菜外帶組」，強調以現做熱菜當天拿，口感絕對不走鐘為主軸，限量20組的絕品美味，菜色內容包含:虎步吉祥三味拚、牛奶鮑魚燉烏雞雞、蟹肉干貝柳菇燴雞腐、布袋雞板栗臘味米糕和馬告柑橘紙包石斑魚，更加贈720ml的開運純米吟釀1瓶，以粵菜融合原住民風味料理結合，「芭達桑」最著名的經典菜「風林火山脆皮雞」，在這次也以新春2.0版大變身，成為「布袋雞板栗臘味米糕」，以台式辦桌菜布袋雞的手工做法，將脆皮雞肚子裡包進滿滿的粵式臘味糯米飯，臘腸與肝腸的結合，加上栗子軟糯的口感，各種香氣交相輝映，糯米口感鹹鮮軟糯，讓脆皮雞更帶奢華風味，讓所有人在家吃年夜飯也可享受如主廚到府私廚般的現做美味。

只要簡單加熱，即刻澎湃上桌的料理越來越受歡迎，可冷凍宅配到家的「響味鮑魚佛跳牆」和「金撈茶樹菇老鴨煲」也再次推出。「饗味鮑魚佛跳牆」以粵式佛跳牆帶有加入紅燒勾芡的作法，用老母雞與特選金華火腿以6小時的時間熬製成上湯，再將魚皮、豬腳、豬肚、豬腳、排骨等炸香，鮑魚和其他食材放置中間煨煮，讓濃稠的湯汁慢慢滲透到鮑魚裡，湯頭鮮美馥郁、料多豐富，層層交疊。

廣東人出了名的愛喝湯膳，「金撈茶樹菇老鴨煲」特別以煲湯的的方式燉煮，將茶樹菇濃湯老鴨煲出自然風味，其材質淳樸、味道上乘，鴨肉和栗子先入蒸籠5小時，不加任何一滴水，接著倒進豬骨高湯再熬2小時，且茶樹菇味道鮮美，濃郁不膩口。

首次出現在年節禮盒系列的「福虎馬告酸白菜山豬鍋」，特別選用新竹尖石鄉的無化肥有機白菜，將白菜快速汆燙熱水10秒後取出，接著把薄鹽均勻塗抹在白菜內外側，放進甕裡加水和高粱酒，以自然發酵的工序，超過35天以上再取出，自然酸味發酵，味道開胃生津，新鮮馬告也多加了些許的香濃胡椒與薑氣味，配上油花較多的山豬三層肉，吸滿湯汁的豬肉片，口感軟嫩且Ｑ彈。

「芭達桑原住民主題餐廳」為大家準備的虎年年夜飯精選「鍍金」佳餚，期待滿足圍爐或送禮需求的消費者，「新春福虎開運年菜外帶組」，售價＄5,988元，限量20組，即日起接受預訂至2022年1月15日止，取貨時間為2022/1/31（除夕）、2/1(初一)、2/2（初二），統一取餐時間為下午4點至5點。可冷凍宅配到家的「響味鮑魚佛跳牆」和「金撈茶樹菇老鴨煲」，兩款一律售價＄999元，單盒運費170元，2盒（含以上）一律免運費，而首次於農曆春節登場的「福虎馬告酸白菜山豬鍋」，單盒售價＄599元，單盒運費170元，3盒（含以上）一律免運費，即日起開始預定至2022年1月15日止，接單後10個工作天內(不含例假日)出貨，訂購詳情請洽(02)8630-4612或私訊至芭達桑原住民主題餐廳官方臉書粉絲專頁。

【芭達桑原住民主題餐廳】

電話：（02）2610- 5300

地址：新北市八里區觀海大道111號

官方臉書粉絲專頁：

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記者

特派記者 陳愛金

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