黃偉哲擔任客座主廚親做鮭魚料理歡迎全國民眾來台南吃海鮮

2022.02.25

台南大員皇冠假日酒店元素餐廳自25日起至4月30日推出「臺灣好漁．新鮮直送」主題料理，24日下午在酒店舉行新菜發表會，現場邀請台南市長黃偉哲擔任客座主廚，獻上手作「生菜燻鮭魚捲搭25年酒醋」，黃偉哲表示，元素餐廳推出的新料理透過各式烹調法，將台灣新鮮水產品的美味完美呈現，歡迎大家來台南，品嚐這些令人食指大動的海鮮佳餚。

市長黃偉哲表示，大家都知道台南的水產品質優良，除了虱目魚之外，還有北門的斑節蝦及七股的蚵仔等，感謝大員皇冠元素餐廳的用心，讓來台南的民眾能品嚐到台灣各地的海鮮，悠閒舒適美食吃到飽。

大員皇冠假日酒店指出，元素餐廳廖曉明主廚擅長多國料理，連續3年獲得國際廚藝美食藝術大獎西式主菜獎，此次以台灣海鮮食材搭配東南亞、星馬、法式、日式以及台南小吃手法，推出包括「泰式紅咖哩北門斑節對蝦」、「新馬叻沙風味蟹」、「法式奶香焗生蠔」、「小卷米粉湯」、「熱那亞青醬燴貽貝」、「生菜燻鮭魚捲搭25年酒醋」等多樣精彩料理，皆會在元素自助餐台上一一呈現，讓饕客能夠悠閒的海鮮吃到飽。

此外，大員皇冠元素餐廳餐台飲料區近期推出「歡樂加料區」，讓客人能夠DIY體驗自製加料飲品的樂趣，QQ果、珍珠、仙草凍、迷你棉花糖任你百搭，歡迎喜愛海鮮美食的朋友可以預先訂位，來台南走走品嚐美味料理。