花蓮縣政府推出農好基地「四季食養‧農村演義」特展 秋季展八月底接檔展出

花蓮縣政府農業處舉辦的「四季食養‧農村演義」系列主題策展，七月底在花蓮七星潭曼波園區旁的「花蓮農好基地」隆重開幕，以夏季農產主題展率先揭開序幕，也讓參觀民眾更深入了解到傳統節氣與農家飲食息息相關，而第二檔將由「秋季」作為展覽主題，持續發揚農村文化與食農教育的精神，展現蓮農村好生活的品牌價值。

花蓮縣長徐榛蔚表示，這次農好基地系列主題策展是配合花蓮縣府推動 2030 永續發展指標，主要目的為為展現花蓮的農村好物，傳遞社區故事、產業 創生的努力，並且提供農村一個新的舞台，讓參觀民眾能更親近花蓮農村自然 純樸，「四季食養‧農村演義」為本次展覽主題，扣合農、漁村土地、產業、文 化與環境關係，開啟農、漁村實踐食農教育連結，7 月 30 日初開展以「夏」季 展打頭陣，展示蜜香紅茶、金針、鳳梨、西瓜等農特產品，借用了五行之說， 紅色養心、黃色養脾，讓民眾能認識到在暑熱的夏天可以多吃哪一些在地食 物，配合節氣調養身體。

第二檔主題「秋」季展，接棒於 8 月 27 日開展，展期為 21 天，秋季首重養 肺，宜多吃白色食物，飲食宜清淡，忌食肥膩、重鹹、辛辣等食物，多吃味酸 的水果，符合秋季收斂特性，秋季展將展示文旦、米禮盒、葛鬱金、金多兒 筍、泥火山豆腐、魚等品項及相關文創商品。除靜態展之外，也於 8 月 27 日 開展當日導入壽豐鄉壽農社區柿染手作體驗，相較於其他植物染產品而言，柿染日曬後顏色會更深，更加耐看，傳遞著惜物與友善環境的精神。9月3日邀請富里鄉羅山社區製作豆腐乳體驗，透過當地泥火山天然鹵水所製成的豆腐乳，不使用外來的添加物，實踐農村再生一直強調的里山倡議，更重要的是讓 民眾能透過親手觸碰，聞著豆腐的香氣、看著柿染純樸的顏色等感官的體 驗，進一步加深大家對於花蓮農村好物的認識。

農業處長陳淑雯說明，「四季食養‧農村演義」春、夏、秋、冬 4 場次策展活動展期至 11 月中 旬，每場次展期 3 週，都會結合各種精彩的手作體驗來創造與農村的連結，農好基地以推廣農村農業為不變的初衷，歡迎民眾蒞臨參觀，一同體驗花蓮農村的食農創生與創意。

記者

TPN新聞 實習編輯

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