夏至吃冰！高雄青創冰店「芒個布停」　 浮誇系芒果堆疊不知從何下手

今天夏至，熱浪來襲，身為冰品一級戰區的熱情高雄，有一間被歸為日系文青冰店的「良品冰室」以諧音為產品幽默命名，推出「芒個布停」、「芒個莓玩」、「吃到嘴很酸」等熱門冰品，浮誇系芒果堆疊方式，有消費者戲稱「這碗冰毫無破綻，不知從何下手」，一推出就大受好評。負責人Nicole表示，幸好有高市府青年局的青創補助，才能讓年輕人的創意得以天馬行空發揮。

位於鳳山區的「良品冰室」開設在熱鬧的中山路夜市口，門店裝潢清新簡約，被美食部落客評為文青冰品店。負責人Nicole表示，她和先生從學生時代開始就很喜歡吃冰，也曾在知名品牌冰淇淋店工作過，但吃來吃去還是古早味冰品最「涮嘴」（台語紲喙，指合胃口），因此他們就決定將傳統台式冰品精緻化，讓民眾不僅可以吃到熟悉的味道，環境也更舒適。

Nicole說，她堅持親手炒糖，每項配料用心選購熬煮，不添加任何香精與人工添加物，店裡一年四季都提供傳統台式創意剉冰、季節性水果冰品，冬天則會增加販售熱甜湯。

今天夏至，良品冰室也選用夏天盛產的芒果推出新產品，Nicole與先生發揮幽默創意，在新鮮芒果冰上再放上一大顆手工布丁，將這碗冰命名為「芒個布停」；製作過程是一層剉冰一層糖漿，使甜味均勻分布後，再將切塊芒果層層疊疊浮誇堆上，還得小心避免滑落，澎派上桌總引來一陣驚呼，還有學生戲稱「這碗冰毫無破綻，根本不知從何下手」，因此也成為店家夏日熱門的IG明星商品。

「芒個莓玩」則是新鮮芒果加上莓果冰淇淋後的另番酸甜滋味；「吃到嘴很酸」是珍珠、芋圓、地瓜圓等嚼勁十足的配料誠意滿滿堆在冰上，好似咀嚼肌的健身房、在口腔掀起革命；芋泥控不容錯過的「芋芋三重奏」，在悶熱的夏天吃上一口，能將鬱悶心情趕走。

這些運用諧音發揮的創意，為炎炎夏日的訪客消暑解膩， Nicole表示，幸好有青年局青創補助的加持，年輕人得以天馬行空發揮創意，無後顧之憂的實踐夢想。

青年局局長張以理表示，鳳山地區有很多獲青創補助的新創店家，夏至午後除了吃冰，也很適合配上一些小點心，近日剛搬遷至鳳山區五甲商圈的「Her呷雞蛋糕」也曾獲青創補助，是年輕人趨之若鶩的熱門點心店。創辦人Sharon表示，當初決定賣雞蛋糕是為了配合丈夫的工作時間，兩人從市集擺攤到實體店面，一路互相扶持，也獲青創補助添購設備及支付租金，如今將門店遷到五甲鳳南路，兩人仍然堅持以新鮮現打的麵糊製作產品，以不定時的隱藏版口味打造新奇點心，近期更推出「真心鮮奶茶」，茶葉與牛奶採減糖配方，希望讓饕客享用香醇沒有負擔。

青年局表示，為了讓高雄市青年朋友在創業路上扎穩腳步，目前已推出青年創業補助、參展補助及利息補貼等青創資源；青年局亦持續開辦各類型創業輔導活動暨補助工具，歡迎有志加入青創行列的高雄青年搜尋「高雄市政府青年局」加入官方FB、IG與Line@好友，隨時掌握第一手消息。

記者

TPN新聞 Christine

See author's posts