自1886年創立至今，法國白蘭地知名酒廠-聖-雷米，秉持挑選法國當地各產區的優質葡萄，並遵循道地嚴謹的蒸餾技術與釀造，為全球消費者提供強勢性價的首選白蘭地。聖-雷米在女性首席調酒師的傳承之下，多年蟬聯法國酒類的銷售冠軍寶座。
酒廠歷代製酒大師堅持使用波爾多、勃根地、朗格多克等地上好的葡萄，透過法式傳統的二次蒸餾，賦予生命之水豐富優雅的迷人風味，聖-雷米堅定「風味至上」的原則，堅持使用小型橡木桶進行熟成，令酒體與木桶，在陳放的過程之中，獲得更充分的緊密接觸，讓酒體熟成之後，散發更加圓融的風味表現；「酒與桶」的相處哲學，不僅成為聖-雷米白蘭地引人入勝的秘方之一，更是大師們代代傳承的心血結晶。聖-雷米現任首席調酒師-瑟希・胡冬，傳承歷代大師精準控制過桶時程與風味調和的最佳時機，創造出喉韻雅緻的過桶系列。
瑟希・胡冬大師，透過法國葡萄與不同種類的橡木桶之間的「愛情長跑」，令生命之水釋放出層次飽滿的香氣與風味，展現超乎尋常的大師風采。
品飲者引頸企盼的聖-雷米過桶系列，將於烈酒展期間正式市售，今年的聖-雷米法國白蘭地過桶系列「 蘇玳桶熟成版」，更是早早落入白蘭地愛好者的口袋名單。在瑟希・胡冬大師，精心挑選法國波爾多蘇玳產區，陳放過Semillon榭蜜雍與Sauvignon白蘇維翁甜，兩種白葡萄品種所釀製的頂級貴腐酒橡木桶，為今年的過桶系列進行最後的熟成融合；甜度令饕客深深著迷的法國蘇玳區貴腐酒，在發酵的過程，為橡木桶留下令人垂涎的甜味與特殊香氣，觸發瑟希・胡冬大師創作的繆思，特別以頂級貴腐酒蘇玳橡木桶與生命之水完美結合，為聖-雷米法國白蘭地過桶系列「 蘇玳桶熟成版」，共譜風味別注的天作之合。
聖-雷米過桶系列，充滿酒廠傳承百年的技藝精粹，同時體現出女性調酒大師，細膩纖柔的獨具匠心，聖-雷米每年一度推出的過桶系列，都是以小批次限量發售，展現出調酒師與酒廠之間的豐富經驗與默契，同時聖-雷米過桶系列，在鑄就創新的歷程，依舊遵循法國政府對於傳統製酒的嚴謹規範，更顯過桶系列的特殊性與人頭馬家族堅持的上乘品質。
※未滿十八歲禁止飲酒、飲酒過量，有害健康。
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