美國Youtuber小貝親訪彰化水根肉乾60年伴手禮老店，MIT創新口味超驚豔！

2021.05.24

傳承60年的彰化老店「水根肉乾」建立獨特的品牌特色，早已是稱霸南台灣的在地十大必買伴手禮，更是吸引不少新客群的超人氣團購美食。但水根傳承的不只是肉乾的手藝，而是整片土地的時代眼淚。身為彰化女婿的美國知名Youtuber小貝，化身小記者實際到工廠走訪肉乾的製作過程，親身體驗水根肉乾的品牌魅力！水根肉乾歷經一甲子，在第三代老闆邱信翰（阿信哥）不斷的改良配方下，創造出不少令人驚豔的特色口味，因應近日疫情嚴峻，日前水根肉乾官方網站更宣布推出針對防疫網購「特定專區買2送1」的獨家優惠活動。

彰化開業的「水根肉乾」是由爺爺邱水根一手於1959年創立，當時因戰爭從金門移居至彰化，為謀生賣起手作的肉乾。堅持手工製作的豬肉乾，象徵臺灣人樸實努力的個性。後代為傳承水根精神，建立起獨特的職人品牌特色，也希望傳承的不只是爺爺的「水根精神」，還有更多關於在地文化的意義。水根肉乾對產品品質控管非常嚴格之外，食材豬肉也堅持使用純正臺灣豬肉，品牌未來也將會持續開發更多元化的產品給消費者更多不一樣的美味體驗。

美國知名Youtuber小貝身為彰化女婿，實地至水根肉乾製作工廠無塵室體驗製作金沙鹹蛋黃肉乾，發現製作原料都是來自彰化的在地食材，且經過70度低溫烘烤3.5小時，再以450度高溫速烘後，吃出了正統的彰化味道！水根肉乾最知名的圓燒肉乾系列產品，除了經典原味外也有不少創新口味，像是青花椒、鮮檸檬、金沙鹹蛋黃等。同時身為美國肉乾愛好者的小貝也透過影片描述了兩個國家不同肉乾的口感差異，臺灣製作的肉乾口感普遍偏柔軟並帶有甜味，對男女老少皆是非常容易入口的食物。

水根肉乾透過第三代老闆邱信翰的努力下終讓老品牌回春，有了新樣貌的招牌及店面，口味也在不斷的創新改良堅持中成功轉戰網路市場，成為如今家喻戶曉的彰化名店。這次透過與美籍Youtuber的相互交流下，更凸顯出水根肉乾的品牌特色。詳細產品資訊請至「水根肉乾」官方網站查詢，相關優惠活動請持續關注「水根肉乾」Facebook粉絲專頁。