無需化學物質減緩食物變質：天然樹脂與光照延長水果保存期限
澳洲的研究團隊利用天然樹脂膠和光照來延長新鮮水果和蔬菜的保存期限，以減少食品浪費。
農藥混合物並非僅存在於施用期間，而是全年都持續存在於土壤和植物中
在傳統農業中，合成化學農藥被廣泛應用於農作物種植，包括耕作農業、蔬菜種植和葡萄栽培等。德國凱澤斯勞滕-蘭道工業大學(RPTU)的...
農業基因編輯懶人包-淺談在農業上的應用
基因編輯是全世界都在熱烈討論的創新精準生物科技之一，此類技術應用於農業所培育出的生物新品系，對臺灣農業將有不可忽視的影響。基因編...
具爆米花香氣 水稻新品種「台東36號」通過審查命名
農業部台東區農業改良場歷經七年培育出水稻新品種「台東36號」，它擁有獨特的爆米花香氣、優良米質，且具抗稻熱病與抗倒伏特性。此品種...
了解ATP調控機制對水果採後品質管理的影響，提供保鮮技術更多發展基礎
了解ATP調控機制對採後品質管理的影響，有助於減少水果受到低溫貯藏的傷害，延長保存期限，對往後開發特定的保鮮技術提供重要貢獻。
稻草製漿製程優化技術
針對稻草剩餘問題，農試所優化低污染製漿技術，開發稻草漿製成生物可分解包材，替代一次性塑膠，促進循環經濟與淨零排放。
隨著樹木密度的改變，北方森林將面臨更嚴重的野火危機
藉由過去20年間衛星影像，分析森林覆蓋率與溫度的變化並建立模型，預測未來森林密度將由兩極逐漸趨於30%-50%、結構變得單一，可...
台灣牡蠣口感勝進口 人工附苗可望克服減產挑戰
台灣牡蠣因氣候變遷與蟲害導致產量下降，進口量逐年增加。水產試驗所研究證實台灣牡蠣口感和風味優於進口，且富含多種呈味物質及肝醣。為...
臺灣鵪鶉蛋產業的生產與出口現況及政府政策
鵪鶉近年來已經成為農業部列管的家禽產業，而鵪鶉蛋產品具有良好營養價值與出口潛力，透過出口法規與問題盤點，提出強化出口能力與精進行...
台北－石垣島航線正式復航 睽違五年重啟直飛服務
中華航空公司於28日正式復航台北－石垣島直飛航線，這是該航線因疫情影響停飛五年後首度重啟定期服務。復航首日班機順利起飛，標誌著台日航空交通網絡的重要恢復，預期將大幅促進兩地觀光與經貿交流。中華航空表示，復航的台北－石垣島航線將於每週三、六提供直飛服務，營運期間自即日起至今年10月25日止，單程飛行時間僅需55分鐘。該公司指出，此次復航是因應市場需求回升，以及兩地政府積極推動觀光復甦政策所做出的決定。
烤栗子，回收核桃：將節日美食轉化為永續材料
由歐盟資助的SCATAPNUT計畫研究團隊正在探索如何利用難以破裂的堅果殼製造強韌且永續的新材料，並且以環保的方式處理堅果殼，使...
日本酒講師，不只是教喝酒，而是文化的翻譯者
撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證国際日本酒講師） 說到「日本酒講師」，多數人可能會以為我們的工作是介紹米的品種、釀造溫度、...