新竹金牌農村新亮點：金漢柿餅教育農園以「懂柿長說柿」，打造一堂活的土...
新竹縣新埔鎮旱坑社區向來以「柿紅映山」的秋日景象聞名，是客庄農村中最具代表性的農業聚落之一。過往以柑橘、茶葉與竹材為主要產業的旱坑，近年透過農村再生計畫、食農教育與文化體驗串聯，成功推動地方轉型，在金牌農村競賽中獲得肯定。
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花開四十│台北市文化基金會40週年感恩茶會 盛大登場
團法人台北市文化基金會（簡稱文基會）於 11 月 25 日假松山文創園區多功能展演廳舉辦《花開四十｜台北市文化基金會 40 週年感恩茶會》。活動除發表紀念專刊與形象影片，也邀請歷任董監事、主管、同仁、志工及文化界貴賓齊聚一堂，回顧四十年臺北城市文化的累積與感動。出席貴賓包括臺北市長蔣萬安、台北市議會議長戴錫欽、文基會董事長兼副市長林奕華、文化局局長暨執行長蔡詩萍、副執行長黃文彥等，企業與藝文團體代表亦盛情參與，一同見證臺北文化四十年的重要里程碑。
金牌農村再升級！新竹縣打造「金牌農村 × 創新體驗 × 永續行旅」 樹立農村...
新竹縣政府農業處推動「114年新竹縣政府金牌農村推廣計畫」，邀請媒體、旅遊業者及意見領袖走訪新埔鎮旱坑社區與寶山鄉新城社區，透過...
走入時光隧道！新芳春茶行「夜織稻埕」邀您重返仕紳風華年代
《夜織稻埕：茶香米韻與歌謠風華之旅》活動資訊 活動日期：2025年11月1日（六）、11月8日（六） 活動地點：新芳春茶行（臺北市大同區民生西路309號） 參與方式：免費參加，部分活動採線上預約 開館時間：10:00-18:00（最後入場：17:30）
為什麼在日本喝清酒，總覺得特別好喝？
很多朋友問我：「老師，我在日本喝清酒都覺得超香、超順，但買回台灣後怎麼就…沒那麼好喝了？」這不是錯覺，也不是你記憶加成。這背後，其實是很多「文化 × 氣候 × 飲用方式」的差異組合。今天就讓我來和你說明，為什麼在日本喝清酒，真的會不一樣。
威士忌風味密碼解析：橡木桶陳釀如何塑造液體黃金的靈魂
威士忌被譽為「液體黃金」，其複雜而迷人的風味背後，橡木桶陳釀扮演著至關重要的角色。近日，威士忌專家「啃老師陪你喝一杯」在社交媒體上分享了一張詳細的威士忌橡木桶風味圖解，為威士忌愛好者和初學者提供了深入淺出的專業指導，幫助大眾更好地理解不同桶型如何影響威士忌的最終風味表現。
日本酒專家FrANKC受邀加入台灣商務新聞網，開設專欄分享清酒文化
台灣商務新聞網(TPNEWS)日前宣布，日本酒研究者FrANKC老師受邀加入平台，擔任專欄作家，未來將不定期為讀者帶來日本酒相關知識與文化分享。這一合作希望能為對日本清酒與燒酎感興趣的台灣讀者提供更多了解傳統日本飲品文化的機會。過去開設以來，FrANKC老師已多次利用其深入淺出的筆觸和獨特的文化視角，連續發表多篇關於日本酒文化的專欄，並獲得讀者熱烈迴響。
為什麼氣泡清酒正流行？一場從日本吹起的「Sparkling Sake」微醺革命
說到氣泡酒，你可能會想到香檳、Prosecco 或 Moscato， 但你知道嗎？在日本酒的世界裡，也有一個正悄悄興起的類別——氣泡清酒（Sparkling Sake）。 這不是清酒的調酒版本，而是由酒造正規釀造、充滿天然氣泡、香氣與酸甜交織的清酒新品種。這股風潮不只受到日本年輕族群歡迎，也逐漸在國際清酒市場上成為關注焦點。
燒酎其實不只是可以「純喝」!!!
在清酒課程或品飲會上，我常被問到：「燒酎可以像威士忌一樣純飲嗎？」其實可以——但你會發現，在日本的日常文化中，燒酎比較不只是以“純喝”為主流的飲用方式。它真正的魅力，在於自由調整、搭配餐食、細水長流地融入生活。
日本燒酎怎麼搭餐？比你想像更靈活的日式蒸餾酒搭餐
說到燒酎（Shochu），台灣多數人腦中可能浮現的是「乾杯」「居酒屋」「喝很烈」，但其實燒酎是一種低酒精度、原料風味豐富、適合搭餐的蒸餾酒。如果說清酒是餐桌上的主角，那麼燒酎，正是默默支撐整桌料理風味的最佳配角。
日本酒講師，不只是教喝酒，而是文化的翻譯者
撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證国際日本酒講師） 說到「日本酒講師」，多數人可能會以為我們的工作是介紹米的品種、釀造溫度、...
吃西餐，也能配日本酒？其實更對味！
很多人認為日本酒只能搭日式料理，像是壽司、生魚片、懷石等等。但其實，吃牛排、義大利麵、法式料理時配日本酒，不但不奇怪，還可能更加分。這不是在「硬湊」，而是來自清酒本身「旨味＋柔和酸度＋多變溫度」的特性，讓它比葡萄酒更有彈性，也更能陪你優雅地吃完一頓西餐。