屏東縣政府為支持青年勇敢做大夢，開辦「大店長基礎營運班」已邁入第七屆，27位來自餐飲、食品加工、設計等店長歷經訓練與討論，於6日在青創聚落舉辦結訓典禮，由縣長潘孟安親自頒發結訓證書，學員們熱情上台與縣長合影留念，潘縣長鼓勵這群青創生力軍，扎實的蹲點再跳高，展現青年續航力，透過跨領域的合作擴大事業版圖，打造專屬的屏東品牌！
縣長潘孟安表示，課程邁入第七年，至今累積培育了191位大店長，此次遇上疫情，但大店長們腳步從未停下，透過討論分享、相互學習取經，衍伸出許多新的品牌，最後如期完成課程，潘縣長大讚學員們在專研自己事業及工作領域中，還可以停下腳步來學習的精神令人敬佩，也是屏東的精神及價值，潘縣長強調，不管先來後到，是否在籍屏東，只要你在屏東，都能一同在屏東這塊土地上築夢，發光發熱!
潘縣長進一步說，餐飲、觀光旅遊、休閒產業、宴席產業成為疫情下的重災戶，近期疫情逐漸趨緩，振興產業刻不容緩，大店長夥伴們也研擬各項優惠方案，讓即將推出的五倍券變大變豐富，把屏東的好山好水、好食好物、好買好開心發揮到極致。
勞動暨青年發展處表示，這一期大店長課程與以往最大的不同是受疫情影響而停課，但仍不減大店長們的鬥志及學習向上的心，停課期間運用數位工具開啟線上交流模式，陸續安排成本、稅務、紓困的線上學習課程課程，同時大店長聯盟成員經常於深夜時刻相互取暖、交流分享抗疫的小撇步，支撐著夥伴們於疫勢逆轉、維持續航力，疫情降級後，縣府與大店長聯盟也在短短2周內完成復課作業，順利完整傳授營運七策的系列課程。
第七期學員邵莉梅來自四川成都，來台落腳屏東與夫家共創「豐水產」，原以新住民之姿從農業大學畢業，同時擁有獸醫、飼料檢驗、水生物防治、國際貿易等專業證照，因期待能擴大事業版圖再次報名大店長課程歷經8周順利結訓，期許自己能運用所學將事業拓出新的商機。
學員吳志豪創辦南邊61-6咖啡，因疫情停止內用，餐廳一夕之間休眠數日，為了讓員工足以安家先是開啟防疫便當製作，考量店面地處偏遠、為了攬客又進而推展外送咖啡甜食、冷凍咖啡膠囊全新營運模式。同為第七期學員台灣潛水的創辦人陳琦恩及嶼者行澗的林家豪均從事戶外休閒產業，因疫情忍痛取消所有的戶外體驗課程、收入瞬零，轉念趁勢整頓裝備、調整營運規劃並將課程所學進行內部員工訓練，蓄足能量待「戰疫」後整裝再出發。
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