啤酒杯大不同 讓你一次認識19款啤酒酒杯（下）

不同啤酒如果搭配到適合的啤酒杯的話，香味、以及泡沫還有色澤等，都可以發揮到最大化，還有一些酒杯有特殊的典故，以下幫你整理了所有的啤酒酒杯，讓你一次瞭解啤酒酒杯大不同。

直口杯 Stange

Stange為德文「棍棒」，造型如同名字一樣，如棍棒一樣細長，筆直的設計是為了減少酒體與外界接觸，減少酒內的芬芳物持揮發，而容量通常低於200ml，必須在泡沫完全消失前飲用完畢。

適用於傳統德式啤酒與科隆啤酒。

威力比切杯 Willi Becher

據稱由Willy Steinmeier所設計，瓶身上下差異不大，但相較於Stange最大的特點是在杯口微微收口的設計，有助於香味的集中，是標準的德式啤酒杯。

適用於德式愛爾、拉格啤酒。

小麥啤酒杯 Weizen Vase

Weizen Vase是發源於德國的小麥啤酒杯，優雅的曲線適合展現小麥啤酒金黃的色澤，邊緣的弧度適合手握，寬杯口加收口設計，有益於幫助聚集香氣以及累積泡沫。

適用於小麥啤酒。

酒瓶杯 Hopside Down

酒瓶杯的特點是內部設計宛如一個倒放的酒瓶，此設計會導致抓握處的杯壁較厚，使飲用者抓握時，手的溫度不容易導致酒升溫。

適用於冰涼啤酒。

皮爾森杯 Pilsner

上寬下窄的設計，細長透明的外觀可以完整的觀賞啤酒的色澤以及泡沫上升的美感，多了杯腳設計的酒杯叫皮爾森腳杯(Footed Pilsner)，方便飲用時拿取並且避免手接觸到杯身，使酒液的溫度上升。

適用：皮爾森啤酒、冰涼啤酒。

白蘭地杯 Snifter

這種又被稱為品鑑杯，一般容量不會超過6盎司，是白蘭地杯、麥啤杯、品脫杯的迷你版本，這種杯子會加強香氣的匯集，適合飲用有高度香氣的啤酒，大肚收口的設計適合搖晃不怕濺出，可以更好的享用酒香味。

適用於具有特殊風味、酒精濃度較高的啤酒。

聖杯 Chalice、Goblet

這種酒杯源自於基督教的儀式，雖然翻譯都為聖杯，Chalice比起Goblet杯壁更加的厚，也更重。這種杯子的設計開口很大，杯深淺且底部寬，有助於增加泡沫以及減緩泡沫消失。

適合於泡沫細密的修道院啤酒。

笛型杯 Flute

從香檳杯演變而來，比起香檳杯杯腳較為短一些，瓶身集中收口可以集匯香氣以及泡沫，流線型的杯身可以更好展現酒的顏色以及氣泡。

適用於富有水果香氣的比利時啤酒。

鬱金香杯 Tulip

與很多酒杯一樣有著杯口收口的設計，目的是為了集中酒的香氣，適合喝香味濃郁且複雜的酒類。而薊花型啤酒杯(Thistle)與這種酒杯相似，最初為蘇格蘭愛爾而設計，而薊花為蘇國蘭國花。

適用於香味濃郁的酒類，如雙倍IPA、比利時愛爾、大麥啤酒、比利時啤酒。

靴型啤酒杯 Beer Foot

據說二十世紀德國戰爭時，士兵們會用靴子盛酒，因為當時認為打仗前喝靴子裡的酒會帶來好運，演變至今，因不太可能再用靴子飲酒，所以就推出了靴子形狀的酒杯來紀念當時。

記者