燒酒深得韓國人心　一天沒喝心慌慌

相信大家對於韓國的印象，除了聯想到泡菜，再來就是燒酒了吧！經常可以從韓劇，電影，甚至廣告中看到韓國人舉杯暢飲的模樣；對韓國人來說，外出聚餐時美食滿滿的餐桌上如果少了這綠色瓶子，那真的是非常奇怪，沒有供應酒的餐廳，在韓國絕對大扣分。

韓國燒酒是一種酒精濃度約 20 到 24 度的透明穀物蒸餾酒，其實它有點像是燒酎或酒精濃度減半的伏特加（當然味道上還是有差異）。雖然韓國燒酒是全世界賣最好的酒，但最主要消費國家還是韓國，其他只在亞洲一些地區如中國、日本較受歡迎，因此對於歐美地區來說韓國燒酒其實並不那麼有名。

熱愛燒酒的韓國人一樣不甘於只有一種喝酒方式；除了燒酒外，啤酒也是餐桌上常見的酒類，急性子的韓國人，連喝酒也講求快速，因此混酒文化也油然而生。

燒酒＋啤酒還有個氣勢的別名：炸彈酒。炸彈酒通常是大多觀光客或者韓國人聚會的主角，單純喝啤酒好像還不夠嗨！？　把他們合在一起，杯內的氣泡往上衝，同時也拉近了人與人之間的距離。

我們先來看看入門的炸彈酒，韓國人稱他為：소맥 （so-mek），意指燒酒소주 (So-Ju)＋啤酒맥주 (Maek+Jju)。將裝滿燒酒的燒酒杯直接沉入啤酒杯中混合，這是最普遍的方式。但是單純這樣做並無法體現他的威力，有看過韓劇都知道，混酒之後他們會拿湯匙或筷子往杯內用力戳一下激發泡沫，泡沫發起來，場面就跟著嗨起來了。調酒的人也是非常重要，如果你還會其它花式調酒法，掌握聚餐氣氛，在長官面前可是會加分不少！　

還有進階版的燒啤，韓國稱他為高爾夫酒，將啤酒排成一排，燒酒也疊放在啤酒杯上，再拿筷子輕輕一敲，如骨牌般倒下的燒酒杯一個一個跳進啤酒杯中，一起爆炸的畫面盛是壯觀。

韓國對於酒如此喜愛，調酒方式衍伸高達三十幾種。燒酒投入啤酒中稱作「手榴彈」，洋酒放到啤酒內叫做「原子彈」，反過來小杯啤酒放到洋酒內叫做「中子彈」．．．．，瀑布酒、世界盃酒，其實喝到後面可能不知道自己到底放什麼東西進嘴裡。

還是不懂怎麼調出好喝的燒啤嗎？沒關係，貼心的韓國人還做出特製酒杯，想調什麼酒，照著酒杯上的高度倒酒準沒錯。這也成為另類的行銷韓國，外國人來韓遊玩必買商品。所以你想跟韓國人熱絡起來嗎？拿出這個綠色瓶子就對了！

※未滿十八歲禁止飲酒、飲酒過量，有害健康。

記者

elbe

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