臺灣水產資源豐富，人們對於「海鮮」的品質要求也相當高，究竟甚麼樣的漁法才能捕撈到「尚青」海產呢？不少捕魚方式因使用網具或養殖的方式，大量聚集漁獲，導致漁獲過度擁擠相互堆疊，在溫度失去控制下容易產生腥味。而有一種漁法被稱作設備最簡單，且又能兼顧海洋環境友善的漁法就是「一支釣」。
一對一對決的傳統漁法
一支釣漁業的定義其實非常簡單，只需要一艘漁筏、一根或數根釣線，掛上不同的釣鉤組，從事捕水產的行為就可以稱作「一支釣」。一支釣主要靠個人垂釣的手感和經驗判斷漁獲是否上鉤，並透過一己之力和海中的目標物種進行搏鬥。而一支釣算是漁撈目標性最高的漁法，針對特定的物種搭配固定的釣組，能根據當季海況變化釣不同魚種，較不限於單一魚種漁期限制。因一次上鉤的漁獲有限，所以一支釣大部分都不是漁業主要營業項目，通常屬於兼業。而台灣目前盛行的一支釣垂釣的物種多為烏賊、赤鯮、紅甘鰺、帶魚、鯖魚和石斑等魚種。
從海上到餐桌 一支釣新鮮品質保證
直到今日，沿海漁港仍有許多業者標榜使用「一支釣」漁法捕獲特殊魚種。其原因除了秉持著環境友善的經營理念，其實一支釣也是被稱作能使漁獲保持最高鮮度的漁法。一支釣雖然漁獲量有限，但因為被釣中的魚能夠馬上清洗，且能立即送入冷凍庫進行包裝處理，所以能將漁獲在送到市場販售前保持最佳鮮度。海上一支釣相較於其他網具漁法，較不易將釣具在海底拖曳，不僅降低對海洋環境的破壞，因一支釣釣具不易毀損也有助於減少降低海洋廢棄物汙染。
夏季熱門一支釣 新手也能輕鬆上手
過去一支釣雖然是漁夫的專業，近年因沿海漁業轉型，部分漁船轉型發展海上休閒觀光，鼓勵民眾一起親近海洋並了解海洋生態，推出多樣化的海釣行程。如夏季期間北部海域生態豐富，許多迴游性魚種出沒海中，北海岸除了固定有專業釣客前往作釣外，許多一般民眾也會透過海上遊程體驗一支釣。夜釣行程通常會於晚間透過集漁燈吸引趨光性魚種接近船隻，因此即便是新手都能輕鬆釣到漁獲，吸引許多民眾參與一支釣體驗。夏季夜釣熱門的鯖魚或白帶魚屬於容易釣獲的魚種，讓許多釣魚新人也能感受親自與大海搏鬥的過程。
雖然我們身分未必是漁民，但在選購時可以行動支持使用一支釣漁法的店家，確保自己食用當季新鮮的海產，又能與店家共同維護海洋資源永續發展。不過，即使是一支釣漁法對環境友善，若是在不當的使用下仍不符合「永續經營」的精神。提醒參與釣魚體驗和喜愛海釣的朋友們，垂釣時仍須有限度的捕撈，一起愛惜海洋有限的資源。
記者
