威士忌風味密碼解析：橡木桶陳釀如何塑造液體黃金的靈魂
威士忌被譽為「液體黃金」，其複雜而迷人的風味背後，橡木桶陳釀扮演著至關重要的角色。近日，威士忌專家「啃老師陪你喝一杯」在社交媒體上分享了一張詳細的威士忌橡木桶風味圖解，為威士忌愛好者和初學者提供了深入淺出的專業指導，幫助大眾更好地理解不同桶型如何影響威士忌的最終風味表現。
線香成香氛行業增長引擎：全球市場年複合增長率達6%
香氛產業正迎來前所未有的發展機遇。根據Spherical Insights & Consulting 6月發布的《全球線香市場報告》顯示，全球線香市場預計到2033年將達到34.9億美元，2025-2033年間年複合增長率為6.12%。這一強勁增長勢頭不僅反映了消費者對香氛產品需求的持續上升，更揭示了香氛產業正在經歷深刻的結構性變化。
日本酒專家FrANKC受邀加入台灣商務新聞網，開設專欄分享清酒文化
台灣商務新聞網(TPNEWS)日前宣布，日本酒研究者FrANKC老師受邀加入平台，擔任專欄作家，未來將不定期為讀者帶來日本酒相關知識與文化分享。這一合作希望能為對日本清酒與燒酎感興趣的台灣讀者提供更多了解傳統日本飲品文化的機會。過去開設以來，FrANKC老師已多次利用其深入淺出的筆觸和獨特的文化視角，連續發表多篇關於日本酒文化的專欄，並獲得讀者熱烈迴響。
解鎖睡眠密碼：日本酒如何成為現代人的睡前良伴
在這個數位超載的時代，「睡眠障礙」已成為全球性健康議題。根據世界衛生組織的數據，全球約有三分之一的成年人正遭受不同程度的睡眠問題...
威士忌酒廠Michter’s Distillery將於2025年推出「Legacy Series」威...
威士忌酒廠Michter’s Distillery宣佈將於今年7月推出其備受矚目的「Legacy Series」威士...
過期啤酒大變身：居家清潔的環保好幫手
在炎炎夏日，一瓶冰涼的啤酒是許多人消暑的首選。然而，當啤酒過了有效期限，多數人可能會選擇直接丟棄。殊不知，這些過期啤酒其實蘊含著意想不到的居家清潔功效，不僅環保實用，還能節省家庭開支。專家建議，與其隨手丟棄，不如善加利用這些「液體黃金」的隱藏價值。
為什麼氣泡清酒正流行？一場從日本吹起的「Sparkling Sake」微醺革命
說到氣泡酒，你可能會想到香檳、Prosecco 或 Moscato， 但你知道嗎？在日本酒的世界裡，也有一個正悄悄興起的類別——氣泡清酒（Sparkling Sake）。 這不是清酒的調酒版本，而是由酒造正規釀造、充滿天然氣泡、香氣與酸甜交織的清酒新品種。這股風潮不只受到日本年輕族群歡迎，也逐漸在國際清酒市場上成為關注焦點。
燒酎其實不只是可以「純喝」!!!
在清酒課程或品飲會上，我常被問到：「燒酎可以像威士忌一樣純飲嗎？」其實可以——但你會發現，在日本的日常文化中，燒酎比較不只是以“純喝”為主流的飲用方式。它真正的魅力，在於自由調整、搭配餐食、細水長流地融入生活。
日本燒酎怎麼搭餐？比你想像更靈活的日式蒸餾酒搭餐
說到燒酎（Shochu），台灣多數人腦中可能浮現的是「乾杯」「居酒屋」「喝很烈」，但其實燒酎是一種低酒精度、原料風味豐富、適合搭餐的蒸餾酒。如果說清酒是餐桌上的主角，那麼燒酎，正是默默支撐整桌料理風味的最佳配角。
日本酒講師，不只是教喝酒，而是文化的翻譯者
撰文｜野比酒藏 法蘭克老師（SSI認證国際日本酒講師） 說到「日本酒講師」，多數人可能會以為我們的工作是介紹米的品種、釀造溫度、...
吃西餐，也能配日本酒？其實更對味！
很多人認為日本酒只能搭日式料理，像是壽司、生魚片、懷石等等。但其實，吃牛排、義大利麵、法式料理時配日本酒，不但不奇怪，還可能更加分。這不是在「硬湊」，而是來自清酒本身「旨味＋柔和酸度＋多變溫度」的特性，讓它比葡萄酒更有彈性，也更能陪你優雅地吃完一頓西餐。
初夏喝什麼清酒？五款「五月限定」日本酒風味推薦
日本酒其實和日本料理一樣，有著「季節限定、春夏秋冬有別」的美學。進入五月，氣溫上升、日照延長，餐桌上的清酒也該換季了！在這個介於春花與梅雨之間的初夏時節，特別挑選五種適合五月飲用的風格與風味，讓你喝出清酒的「清涼感」、「淡麗感」與「季節感」。