【大頭肉圓】彰化鹿港百年傳承的古早味

在地人必吃的「肉米回」與隱藏版桶仔米糕，這裡賣的不只是食物，更多的是一種「鹿港人的日常回憶」。它的肉圓皮Q、內餡爽脆，搭配上一碗暖心的丸子湯，就是最完美的台式下午茶。

「一府二鹿三艋舺」，說到鹿港，除了古蹟遍佈的懷舊氛圍，當然少不了那些深植人心的道地小吃！今天，我的美食雷達帶著大家穿越時光，來到鹿港民族路巷弄內這間超級低調，卻已傳承四代的【大頭肉圓】。

大頭肉圓||介紹

你知道嗎？在鹿港，當地人會把「肉圓」稱作「肉米回」，這個獨特的稱呼，是因為它圓潤飽滿的外型，像極了中文的「回」字。而店名中的「大頭」，則是創始人的親切綽號，是不是光聽名字就覺得充滿了故事感？

【大頭肉圓】至今已傳承到第四代，從早期創始人挑著擔子沿街叫賣，到現在有了自己的小店面，不變的是那份堅持古早味的匠心，以及親民溫暖的人情味。這不僅僅是一間店，更是鹿港人味蕾記憶的一部分，承載著無數個家族的餐桌故事。

大頭肉圓||用餐空間

【大頭肉圓】的用餐空間雖然不大，但牆面上滿是鹿港的在地景點介紹，讓你邊吃美食邊規劃下午的散步行程，是不是很貼心？

大頭肉圓||菜單

【大頭肉圓】的價格相當親民，來一份肉圓、桶仔米糕和丸子湯，也只要100元而已，相當平價。 雖然寫到下午 5 點，但賣完就會提早收攤（尤其是排骨湯系列通常下午兩點就售罄），建議下午三點前抵達比較保險。

大頭肉圓||餐點介紹

肉圓外皮 遵循初代做法，使用糯米與地瓜粉調製，採低溫油泡。皮質偏厚且極度 Q 彈，吃起來有種軟嫩中帶韌性的嚼勁。

內餡非常特別！這裡不是用整顆肉丸或大肉塊，而是「肉條」配上大量「筍丁」。肉條醃製入味，帶著淡淡胡椒香，筍丁則提供了爽脆的口感。

醬料淋上特有的白色甜米醬與鹹甜醬油膏。強烈建議加一點桌上的辣米醬，那種微辣帶甜的後勁能讓風味層次更提升。

筒仔米糕這可是許多在地人心目中的「隱藏版強項」！米粒蒸得香軟綿密且濕潤，完全不會乾硬，吃起來有著濃濃的古早油香。頂端鋪著肥而不膩的肉燥碎末，再淋上與肉圓類似的鹹甜醬汁，每一口都充滿懷舊的滋味，卻又巧妙地平衡了油膩感，讓人一口接一口。

綜合丸子湯來一份油泡肉圓和米糕，配上一碗清甜鮮美的綜合丸子湯，絕對是完美的搭配！這碗湯包含小貢丸與鱈魚丸，以大骨用心熬煮，湯頭清甜不造作，不僅暖胃，更能巧妙地解掉肉圓和米糕的油膩感。重點是，這樣一碗只要20元的銅板價，簡直是佛心來著！

總結：如果你正在規劃鹿港的半日遊或一日遊，【大頭肉圓】絕對值得你納入美食清單！它不僅提供美味的在地小吃，更是一次深入了解鹿港在地飲食文化、感受百年傳承人情味的最佳機會。

大頭肉圓||店家資訊

• 地址：鹿港鎮民族路105號
• 營業時間：早上十點至賣完為止
• 電話： 0937-590-723

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