逆勢出擊打造奇蹟木待制茶餐廳不畏疫情危機入市

受COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情衝擊，許多餐廳營業受影響，然而，正當餐飲業一家接著一家歇業，台北市影音節目製作商業同業公會理事長林湘評繼精品咖啡館-「木待制咖啡」後，17日更在南港展覽館2館B1開茶餐廳，要在疫情中逆勢出擊打造奇蹟。

林湘評表示，香港的飲茶文化，可分為「酒樓」與茶餐廳兩種體系，其中茶餐廳更是香港的庶民美食，不僅價格樸實更是男女老少飽餐的日常選擇。這獨特的美食文化其實深受英國下午茶習慣影響，經由在地化演變漸漸開始提供點心與主食的選擇，至今茶餐廳已成為香港特有的飲食文化。

從店內裝潢就感受出經典老香港風情，木待制茶餐廳要讓消費者好好品嚐道地「港味」，在料理方面，無論是港點或甜品，「木待制茶餐廳」不僅保留傳統好味道，更注入年輕世代創新能量，遵循經典及別具匠心的火花碰撞，將傳統香港味飄香台灣。

這裡的食物一點都不簡單，最驚喜的是每道都水準甚高，但依然保持平民價錢。經典港式料理冰火菠蘿包、西多士、絲襪港奶在美天餐室也能享用到，其中充滿了油亮光澤的菠蘿油，厚片奶油加上酥脆麵包皮，外酥內軟，放進嘴巴後馬上溶化，無論是早餐、午餐、晚餐都非常適合搭配來吃。

另外經典港式美食像是「黯然銷魂飯」、「經典雙拼撈麵」以及「魚子燒賣皇」也都是不能錯過的必點料理。

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