漫慢漁村新生活 屏東新龍海洋餐桌饗宴壓軸登場

榮獲行政院農業委員會第二屆金牌農村銅牌的枋寮鄉新龍社區4日下午辦理「新龍社區海洋餐桌產業活動」，帶領遊客騎著單車穿梭於小漁村的產業及文化經典場域，一邊聽著在地解說員的精彩故事導覽，還來到漁塭池畔近距離餵食龍膽石斑，再跟著社區媽媽學習製作午仔魚一夜乾，體驗手作帶來的驚喜與美好；來到初冬晚風傍晚，享受最海派的海洋餐桌饗宴，細細品味漁村生活日常的體驗新鮮感，感受「樂漁、慢漁、食漁」漁村新生活。

屏東縣長潘孟安表示，新龍社區在農村再生計畫、漁業署以及勞動部等資源共同挹注之下，不斷地努力將社區營造朝多元發展，近年來更全力發展社區產業，縣府持續陪伴輔導社區能發展在地產業特色，讓社區更清楚了解其獨特且吸引人的自我在地價值，在今（110）年度更獲得農委會第二屆金牌農村銅牌殊榮，這就是社區營造發展最佳的參考範例。

新龍社區希冀透過漁村遊程體驗的設計內容讓更多人認識漁村，本次推出海洋餐桌饗宴，活動報名一推出45位馬上搶購一空，主要鎖定在精緻且深度國旅的客群，社區再度選定與沐創作季節料理-楊彥希主廚合作，以龍膽石斑、午仔魚、吻仔魚等在地特色漁產作為主菜秀，口中滿溢出尚青直送鮮美感受；也與社區合作以科技萃取龍膽石斑魚鱗的膠原蛋白，製作而成的奶油沾醬，純天然無添加更沒有魚腥味，搭配了鬆軟的麵包，吃出美麗與健康。

屏東縣政府城鄉發展處農村再生專案推動辦公室表示，新龍社區除了推廣龍膽石斑及午仔魚等高經濟魚類的一級產業外，也將衍生廢棄的龍膽石斑魚鱗，開發相關保養品及食品，更發展以食漁教育為核心理念的漁村導覽遊程，積極開拓永續發展在地產業經濟，也成功吸引青年在地就業並建立品牌行銷，讓更多遊客能認識漁村而走進漁村。

記者

TPN新聞 實習編輯

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