胡志明市5個必吃在地美食

來胡志明市除了河粉和法式麵包還有什麽美食可品嘗呢？跟小編點名5個在地人最喜愛的餐點吧~

1. Banh Mi Chao-盤式麵包

盤式麵包是西貢人特有的早餐菜餚，符合美味、便宜、營養的標準。 說到西貢，麵包已經不再是陌生的食物，但盤式麵包確實是一道讓許多食客著迷的「高檔」菜餚。

香脆的麵包放在熱鍋裡，配上香噴噴的肉丸、肥膩的起司、鹹魚和肉醬來平衡味道。 這樣，從亞洲到歐洲的美食都能匯聚在麵包中，讓任何人嘗試過一次都會欣喜若狂。

• Com Tam Sai Gon-西貢豬排飯

Com Tam是越南菜的典型菜餚，尤其是在南方。 這道菜由碎米、烤排骨、豬皮、蛋捲、黃瓜、番茄、炸洋蔥、糖醋魚露製成。

Com Tam雖然是一道很簡單的餐點，但深受越南人的喜愛。 這道菜已成為西貢乃至整個越南的烹飪象徵。

• Pha Lau–越式滷味

這道富有創意的菜餚證明了越南烹飪的獨創性。 各種內臟，如豬耳、豬腸和豬肝，都在椰奶、檸檬草、薑黃和辣椒的複雜肉湯中燉煮。 由此產生的菜餚充滿了鹹味和辛辣的味道，內臟出奇地嫩滑可口。 Phá Lấu 通常與法國長棍麵包一起蘸食，創造出獨特而美味的質地和口味組合。

• Lau Bo-牛肉火鍋

這種公共用餐體驗非常適合與朋友和家人分享。 桌子中央放著一鍋美味的肉湯，通常由牛骨和香料製成。 切成薄片的牛肉，以及各種蔬菜，如蘑菇、綠葉蔬菜和白菜，在熱湯中煮得恰到好處。 每個用餐者都將自己的食材浸入肉湯中，用蘸醬和新鮮香草定制自己的口味。 Lẩu Bò 是一頓充滿活力和互動的餐點，既注重體驗，也注重美味的食物。

• Bot Chien-煎糕

煎糕是一道起源於中國的簡單菜餚，傳入越南，是西貢地區以及其他一些地方熟悉的早餐、晚餐或宵夜。 越南的煎糕菜餚主要是由華裔越南人製作和享用的，所以和原本的沒有太大區別。

煎糕的米糕使用的是米粉或糯米粉加水和蒸製成。 煎糕煮熟後，賣家會將米糕切成易於食用的小塊，放在表面上用油或豬油煎炸。 當米糕炸至金黃色時，攤主會打一個雞蛋蓋在麵團上，煮熟後，將整個煎好的米糕放在盛有青木瓜的盤子上，沾著醬油和醋吃。

這五道菜讓您一窺胡志明市美食的多元美味世界。 每一口都是味道和質地的爆炸，展示了塑造越南美食的獨特影響。 因此，潛入並探索胡志明市提供的美食！

記者

TPN新聞 越南特派員

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