接骨木果汁對體重管理、代謝健康有益
美國華盛頓州立大學的研究團隊發現，接骨木果汁可能是體重管理和增強代謝健康的有效工具，並將文章發表於《營養學》(Nutrients...
雞飼料粗蛋白減4% 農業部畜試所：每隻雞可年減17.05%碳排
農業部畜產試驗所研發一項「精準營養」技術，透過降低家禽飼料中的粗蛋白含量（1%至4%）並補充必需胺基酸，實現家禽養殖的淨零減碳。...
科學家發現橄欖、葡萄、大蒜、迷迭香和番紅花具有促進心血管健康的功效
“巴塞隆納自治大學的研究團隊指出大蒜和橄欖等地中海植物的生物活性化合物具有促進心血管健康之功效，在治療動脈粥狀硬化、...
了解植物氣味交流生理機制，為農業防治提供新思路
透過掌握揮發性有機化合物在植物氣味交流中的調控機制，善用植物的天然防禦生理機制，降低農藥使用，為未來的糧食安全提供創新解決方案。
速效稻草分解菌液態發酵量產與應用技術
本文介紹「速效稻草分解固液態發酵量產暨應用技術」，透過農科院研發的液態發酵菌劑，可快速分解稻草，減少農田焚燒帶來的環境污染。技術...
研究探討 ATP 在水果採後耐寒性中之作用
採後寒害(PCI)是園藝產業面臨的主要挑戰之一，因為水果在低溫儲存時容易腐爛，導致重大損失，因此美國國家食品技術創業與管理研究所...
節水21%、甲烷減32%！水稻田「乾濕灌溉」革命新技術 稻米根系也更健康
台南區農改場研發「稻田乾濕灌溉」技術，每公頃可省水約21%、減少逾3成甲烷排放，並改善根系健康，降低病害風險。技術簡易僅需設置水...
研究顯示從釋迦葉中萃取的物質具有鎮痛和抗關節炎的潛力
巴西的研究團隊在釋迦葉中發現具有鎮痛、抗發炎、抗過敏和抗關節炎的物質，並將文章發表於《Pharmaceuticals》期刊。
部分玉米品系含有可殺死害蟲的高濃度黃酮類化合物
美國賓州州立大學的研究團隊發現，部分玉米品系內含有天然的殺蟲化合物，能保護玉米免受玉米螟幼蟲的侵害。
食用柑橘類水果有助於增加有益腸道微生物群並降低憂鬱症風險
美國哈佛大學及麻省總醫院的研究團隊指出，柑橘類水果對憂鬱症的發病率具有潛在的保護作用，並表示腸道微生物及其代謝活動可能調節柑橘及...
麴粉產品有望作為巧克力食品中的可可原料替代品
英國亞伯泰丹地大學 (University of Abertay Dundee) 的研究團隊與食品生技公司合作，利用酒糟發酵技術...
打造亞洲專屬智慧牧場解方
亞洲乳品需求快速成長，臺灣酪農卻面臨人力老化、氣候挑戰與低價進口衝擊。工研院攜手產業鏈，打造智慧牧場解方，涵蓋自動化清糞、健康監...