夏季限定「啤酒特調」五種簡易調酒動手做

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一般大家常喝的調酒幾乎都是由烈酒為基底調製的,但不喜歡烈酒口感的人其實也可以嘗試用啤酒做成調酒試試看喔!以下介紹5種簡單零失誤啤酒調酒酒譜,讓大家材料既容易買又可以喝出新世界,宅在家的時候不妨拿杯冰箱的啤酒試試看!

  1. 蜂蜜蔓越莓特調

準備材料:

  • 蜂蜜 20ml
  • 蔓越莓汁 120ml
  • 淡啤酒 200ml
  • 冰塊 適量
  • 莓果(覆盆子、紅醋栗、草莓) 少許

先加入少許熱水將蜂蜜攪散,放入冰塊後再依序倒入蔓越莓汁與淡啤酒(慢慢倒以維持顏色漸層),可斟酌加入莓果點綴。除了有超美觀的漸層效果,口味酸甜又帶清爽的麥香味與氣泡,讓人會想一口接一口喝。

p.s也可依據個人口味調整蔓越莓汁與啤酒的比例,若不喜歡酒味重,啤酒比例可以少一些。

2. 紅眼(Red Eye)

準備材料:

  • 啤酒 適量
  • 番茄汁50ml
  • 冰塊 適量
  • 鹽巴 少許

杯中放入適量冰塊、依序加入番茄汁、少許鹽與適量啤酒。若口味偏酸可以再斟酌加上話梅增加酸感,喝起來就像是氣泡版的番茄梅。

3. Double cultured

準備材料:

  • 可爾必思30ml
  • 啤酒 150ml
  • 冰塊 適量

先將可爾必思與冰塊倒入杯中,加入啤酒至7分滿,等啤酒氣泡消散後稍微攪拌再將剩餘啤酒倒入。可以減緩啤酒的苦味,讓不喜歡啤酒的朋友也可以大口喝下。

4. Michelada

準備材料:

  • 淡啤酒180ml
  • 番茄汁60ml
  • 檸檬汁60ml
  • Tabasco辣醬 1茶匙
  • 鹽 少許
  • 胡椒 少許
  • 冰塊 適量

先將啤酒、番茄汁、檸檬汁與Tabasco一起加入杯中攪拌均勻,放入冰塊後再加入少許鹽、胡椒就完成了,因為這款是墨西哥特色調酒,啤酒建議可以使用來自墨西哥的可樂娜。

5. 黑色天鵝絨

準備材料:

  • 黑啤酒 150m
  • 香檳150ml
  • 冰塊 適量

依序將黑啤酒、香檳與冰塊倒入杯中。因黑啤酒口感略重與清爽微酸的香檳混和喝,苦與酸的平衡恰到好處。

用啤酒來調酒,近年來也有越來越多啤酒品牌推出自有啤酒的酒譜,不管是喝膩了普通啤酒還是不喜歡啤酒苦味的朋友們,換個口味自己動手做,在家好好享受喝酒的時光吧!

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